岗位职责 切配： 1.服从厨师长的工作安排。 2.整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质。 3.严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制。 4.原料上浆、切配要符合规格，妥善保管好原材料。 5.与炉灶厨师密切配合，按序配菜，防止漏菜。 6.市后剩余原材料分类保管、冷藏，水发原材料换水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。 7.市后处理好下脚原料，保存好综合利用，磨好刀，关好水、电开关及检查机械设备。 8.市后检查制冷设备的正常运转情况 厨工： 1.服从厨师长的工作安排。 2.严格按照工作要求来洗碗、杯，严格按消毒标准进行消毒。 3.保证餐具在上市中的正常使用，保证餐具的完好。 4.搞好洗碗间的环境卫生。 岗位要求： 1.有相关工作经验者优先。 2.吃苦耐劳，热爱餐饮行业。 3.听从领导，做事认真。 工作时间每天上满九个小时即可，按排班为准。 赣州各门店工作地址及联系方式： 1.火车站店/阿姆源 门店地址：赣州市章贡区赣州火车站售票厅旁 联系电话：0797-8186927（刘经理） 2.文清路店/阿姆源 门店地址：赣州市章贡区文清路62-8号 联系电话：13367972252（湛店长） 3.万象城店/阿姆源 门店地址：赣州市章贡区登峰大道万象城5F 联系电话：0797-5169682（林店长） 4.万象国际店/阿姆源 门店地址：赣州市章贡区八一四大道15号万象国际1F 联系电话：0797-8234824（刘店长） 5.九方巨亿店/阿姆源 门店地址：赣州市章贡区八一四大道39号九方巨亿广场3F 联系电话：0797-5169282（刘经理） 6.步步高店/阿姆源·辣椒炒肉 门店地址：赣州市章贡区南门口步步高新天地6F 联系电话：0797-5555319（谢店长） 7.蓝波湾店/阿姆源·辣椒炒肉 门店地址：赣州市章贡区章江北大道18-28号蓝波湾（国光旁） 联系电话：19147029280（王经理） 该职位隶属于分账号： 赣州片区门店