岗位职责：1、负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作，做到合理利用，把菜品出品率升到最高点；2、根据菜品需求对已加工的各种原材料，进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作，并按分装要求，把材料改成需要的大小和形状；3、从点菜单打印处接点菜单，根据定盘、定量、定样的标准，按“先到单，先配制”的原则进行菜品配制，做到按规定装盘，保证统一、美观，杜绝出品的随意性；4、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作，做到冰箱有专人保管，每周至少彻底清洁一次，并定期除霜和清理。开餐完毕后，及时将所有菜品放入冰箱或储存室，并收检料头于次日使用，最大限度的降低成本损耗，冰箱储存室每月清理盘点一次；5、定期开展技术培训和技能比赛，不断提高刀工、拼盘和回收等方面的竞赛；6、每天做好餐后评估工作，总结不足，取长补短，不断完善自已。任职资格： 1、18-45岁，男女不限；2、初中以上学历；3、1年以上酒店或大型连锁餐饮企业同等职位工作经验；4、具有良好的团队精神，沟通能力强。 薪酬待遇： 月薪：1500-2700元