牛好客招募自助餐技术团队： 招募：厨师长一名； 要求：具备酒店自助餐运营、产品设计与出品管理，有良好的管理沟通能力，有较强的团队精神并有丰富的自助餐操盘经验； 薪资：5500至8000+还有其它福利具体面议； 月休：4天 招募热线：18079780555刘经理、18079792000孔经理 厨师长具体工作职责： 1、全面负责分店自助餐运作管理，为顾客提供优良丰富的自助餐菜品，并做好菜品的成本核算的控制工作，不断创各系列新菜品，培养技术力量，保持拥有一支素质较高、技术过硬的操盘队伍； 2、加强与餐厅管理组交流沟通，了解顾客需求以及产品的受欢迎度及时改进； 3、随时掌握物料库存，严把食材质量和数量进货关。 4、主持自助餐菜品出品质量检查监督工作，严把菜品质量关和成本关。 5、密切与餐厅经理沟通协作，汇报部门运作状况和存在的问题并提出整改意见。传达餐厅指k示，合理分派工作任务； 6、制定本部门各岗位规章制度和工作规范并检查实施； 7、严格执行卫生管理制度，随时巡查各档口卫生状况、食材储存数量、有效期等状态，监督各档口设施设备的维护保养工作，延长设施设备使用寿命、节约损耗资金； 8、合理安排班次和休假，调动员工的工作积极性并督导员工的工作； 9、完成餐厅经理安排的其他工作。